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らーめん 臺大 (らーめんだいだい) (名古屋市西区)

12月9日 らーめん 臺大 (らーめんだいだい)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市西区にあるらーめん臺大 (らーめんだいだい) に訪れました。

毎回の決まる文句を定員に一言。

 研究員;「店員さん。お勧めのラーメンをいただけますか?・。・」

定員さん;「了解です。」


・・・(待ち10分)
・・・
dadai1.jpg



定員さん;「どうぞ!らーめん(580円)です。」

 研究員;「それではいただきます。」

 研究員;

「スープは見た目とは違って、かなりあっさりとしている。豚骨・丸鶏・野菜などの他に数種類の生薬を使ってさっぱりと仕上げているようだ。チャーシューはモモ肉を使っておりかなり軟らか。メンマには味がしっかり染みている。麺はツルツル食感のストレート。すっきりとした後味の良い一杯だ。うまい。」


 研究員;「うまい!!!ごちそうさまでした^^」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;72点
ス;★★★★
麺;★★★
量;★★★
辛;

■調査結果■
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スープは見た目とは違って、かなりあっさりとしている。豚骨・丸鶏・野菜などの他に数種類の生薬を使ってさっぱりと仕上げているようだ。チャーシューはモモ肉を使っておりかなり軟らか。メンマには味がしっかり染みている。麺はツルツル食感のストレート。すっきりとした後味の良い一杯だ。
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らーめん 臺大 (らーめんだいだい)
名古屋市西区中小田井3-390
11:00~14:00
17:30~21:00
月曜日・火曜日
らーめん(580円)
くもたま麺(650円)
ピリ辛らーめん(640円)
塩らーめん(680円)
台湾らーめん(730円)
魚香麺(690円)
塩魚香麺(750円)
坦々麺(730円)
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■鷲崎健二紹介ラーメン店■
桜ラーメン(91点) / ぎんや(90点) / 大黒(89点) / 巨泉(78点) / 天荒(72点) / ら・けいこ(72点) / 和田屋(68点) / 万月(30点) / さいごく路(28点) /



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