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アジアンヌードル (あじあんぬーどる) (名古屋市千種区)

1月5日 アジアンヌードル (あじあんぬーどる) (名古屋市千種区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市千種区にあるアジアンヌードルに訪れました。

研究員;「店員さん。お勧めのラーメンをいただけますか?・。・」

定員さん;「了解です。」


・・・(待ち7分)
・・・
b_ajiannoodle_tairiku1.jpg



定員さん;「どうぞ!大陸担々麺(735円)です。」

 研究員;「それではいただきます。」

 研究員;

「辛ミンチからしみ出る油が白色のスープを赤く染めている。胡麻の香りはさほど強くなく、辛さと胡麻の二層で味を組み立ている。スープ事態が胡麻ペーストではなくスープ全体が乳白色を帯びている。刻んだモヤシとニラは、細かく刻んでありモヤシとニラの食感が感じれない。辛さもたいして強くはなく、額が汗ばむ程度。ミンチも大した辛さもない。麺は縮れかストレートか微妙な所で、すする度に散り散りになってしまう。特長のない坦々麺としか言えない。。なぜ大陸坦々麺なのだろうか??普通の坦々麺じゃだめなのかと疑問が残ったので聞いて見た。」

 研究員;「すみません。なぜ大陸坦々麺と言うのですか??」

定員さん;「お店の名前がアジアンですので大陸とつけています。」

 研究員;「そうですか。味自体には関係していないんですね。」

 研究員;「ごちそうさまでした。」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;19点
ス;★
麺;★
量;★★★
具;★
辛;★★

■調査結果■
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辛ミンチからしみ出る油が白色のスープを赤く染めている。胡麻の香りはさほど強くなく、辛さと胡麻の二層で味を組み立ている。スープ事態が胡麻ペーストではなくスープ全体が乳白色を帯びている。刻んだモヤシとニラは、細かく刻んでありモヤシとニラの食感が感じれない。辛さもたいして強くはなく、額が汗ばむ程度。ミンチも大した辛さもない。麺は縮れかストレートか微妙な所で、すする度に散り散りになってしまう。特長のない坦々麺としか言えない。
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アジアンヌードル
名古屋市千種区千種1-9-17
18:00~翌2:00
水曜日
052-735-3665

大陸担々麺(735円)
アジアン担々麺(787円)
シーフードヌードル(819円)
エスニックヌードル(787円)
メキシカンヌードル(787円)
海老ヌードル(787円)
カニヌードル(819円)
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