スポンサードリンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

一夜堂 (いちやどう) (名古屋市中区)

6月14日 一夜堂 (いちやどう) (名古屋市中区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市中区にある一夜堂に訪れました。

住宅地の中にぽつんと建つ店。お店の場所が大変わかりにくいかもしてない。店内はカウンター席9席。店員は夫婦二人だけ。感じの良いお父さんと、お母さんだ。

・・・(待ち5分)
・・・
b_ichiyado_tyuuka1.jpg



定員さん;「どうぞ。中華そば(600円)です。」

 研究員;食す。

「スープは鶏ガラ、魚介の風味が食欲そそる。見た目はかなり濃いめの醤油だが、味は醤油の主張は控えめで魚介風味を旨くまっちしている。麺は、細めの縮れ麺で、茹で加減が軟らかだ。スープとのバランスはよい。メンマの味付けは独特な風味を感じる。5枚のチャーシューは小振りで薄切り、脂身は少なめでさっぱり感がある。一夜堂中華そばは、卵とじとのこと。面白そうな一杯だ。」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


----------------------------------------------
●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;51点
ス;★★★
麺;★★★
量;★★
具;★★
辛;

■調査結果■
-----------------------------------------------
スープは鶏ガラ、魚介の風味が食欲そそる。見た目はかなり濃いめの醤油だが、味は醤油の主張は控えめで魚介風味を旨くまっちしている。麺は、細めの縮れ麺で、茹で加減が軟らかだ。スープとのバランスはよい。メンマの味付けは独特な風味を感じる。5枚のチャーシューは小振りで薄切り、脂身は少なめでさっぱり感がある。一夜堂中華そばは、卵とじとのこと。面白そうな一杯だ。
-----------------------------------------------



-----------------------------------------------
一夜堂 (いちやどう)
名古屋市中区千代田3-33-3
11:30~14:00
18:00~22:30
火曜日
052-322-4093

中華そば 500円
焼豚中華そば 600円
一夜堂中華そば 600円
-----------------------------------------------
スポンサーサイト

この記事のトラックバックURL

http://kjmenn.blog121.fc2.com/tb.php/35-39f857aa

コメント

コメントする

管理者にだけ表示を許可する

Template Designed by DW99

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。