スポンサードリンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

幸楽苑 (こうらくえん) (岐阜県岐阜市)

6月22日 幸楽苑 (こうらくえん) (岐阜県岐阜市)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、岐阜県岐阜市にある幸楽苑に訪れました。

福島県に本部を置く、昭和29年創業のラーメン店。最近では全国にチャーン展開している。駐車場を備えた店舗に、カウンター席にテーブル席とで席数は多い。どこのお店も似た雰囲気のお店だ。

・・・(待ち5分)
・・・
b_kourakuen_tyuka_nitamago1.jpg



定員さん;「どうぞ。中華そば(304円)です。」

 研究員;食す。

「スープは、野菜に豚と鶏のガラスープに合わせた味で、動物系の旨味を感じる。あっさり中華そばと名前は書いてあるが、全くあっさりしていない。どちらかと言えばこってりした味だ。しかし悪くない。麺は平打ちの太縮れ。独自製法で作った自慢の多加水熟成麺と言う事だが、麺がつるつるしており全くスープと合わない。食感と喉ごしといいまずい。チャーシューとメンマ、ネギ、が盛り付けられているが、チャーシューはかなり薄い。やわらかさはなく、肉の旨味は感じられない。メンマはしこしこ感はまったくないが、甘み味がしっかり染みている。名前をコッテリ中華そばにしたらスープは合格点だ。しかしこの麺はいただけない。ゴムを食べているようだ。300円なら納得の味だ。」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


----------------------------------------------
●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;32点
ス;★★★★
麺;★
量;★★★
具;★
辛;

■調査結果■
-----------------------------------------------
スープは、野菜に豚と鶏のガラスープに合わせた味で、動物系の旨味を感じる。あっさり中華そばと名前は書いてあるが、全くあっさりしていない。どちらかと言えばこってりした味だ。しかし悪くない。麺は平打ちの太縮れ。独自製法で作った自慢の多加水熟成麺と言う事だが、麺がつるつるしており全くスープと合わない。食感と喉ごしといいまずい。チャーシューとメンマ、ネギ、が盛り付けられているが、チャーシューはかなり薄い。やわらかさはなく、肉の旨味は感じられない。メンマはしこしこ感はまったくないが、甘み味がしっかり染みている。名前をコッテリ中華そばにしたらスープは合格点だ。しかしこの麺はいただけない。ゴムを食べているようだ。特許取る必要もないだろう。誰も真似はしない。300円でスープだけ飲むなら良いかもしてない。
-----------------------------------------------



-----------------------------------------------
幸楽苑 (こうらくえん)
岐阜県岐阜市六条1-140
11:00~翌22:00
無休

中華そば 304円
みそらーめん 409円
しおらーめん 409円
こってりら-めん 409円
韓流らーめん 514円
野菜らーめん(みそ味) 514円
野菜らーめん(しお味) 514円
旨とろチャーシューめん 724円
旨とろみそチャーシューめん 724円
-----------------------------------------------
スポンサーサイト

この記事のトラックバックURL

http://kjmenn.blog121.fc2.com/tb.php/36-ccc31fa8

コメント

コメントする

管理者にだけ表示を許可する

Template Designed by DW99

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。