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好友軒 (こうゆうけん) (名古屋市北区)

9月23日 好友軒 (こうゆうけん) (名古屋市北区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市北区にある好友軒に訪れました。

夫婦で運営する小さなお店だ。席はカウンター10席のみ。テレビもラジオもなくなく、エアコンもかかっていないので熱すぎる。この店は冬に来た方が良いかもしてない。冬も暖房ないのか????

・・・(待ち5分)
・・・
r_koyuken_ramen1.jpg



定員さん;「どうぞ。チャーシューメン (600円)です。」

 研究員;食す。

「スープはあっさり醤油味だ。好来軒独特の野菜の甘みも感じられあっさりしているのにコクがある。麺はストレートの太麺、シコシコ感が強く食べ応えがある。具材はチャーシュー4枚とメンマとネギだ。チャーシューは塩味控えめで肉の味が引き立っている。メンマはシャキシャキとしっかりとした歯応えがありが薄めの味付けがスープによく合う。あっさりしている分さらっと食べれてしまった。もう一杯食べれそうだ。特に特長はないが美味しくいただけた。それにしてもお店が暑すぎる・・言うまでもなく食べ終わりまでに汗でビショビショになってしまった。」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;36点
ス;★★
麺;★★
量;★★
具;★★★★
辛;

■調査結果■
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スープはあっさり醤油味だ。好来軒独特の野菜の甘みも感じられあっさりしているのにコクがある。麺はストレートの太麺、シコシコ感が強く食べ応えがある。具材はチャーシュー4枚、メンマとネギだ。チャーシューは塩味控えめで肉の味が引き立っている。メンマはシャキシャキとしっかりとした歯応えがありが薄めの味付けがスープによく合う。あっさりしている分さらっと食べれてしまった。特に特長はないが美味しくいただけた。(お店が暑すぎる。)
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好友軒 (こうゆうけん)
愛知県名古屋市北区光音寺町4-28
11:00-14:00,16:30~20:00
水曜日

チャーシューメン 600円
寿(ヤキブタ多し) 700円
竹(メンマ多し) 750円
寿竹 850円
冷しらーめん 750円
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