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阿吽 (あうん) (名古屋市中区)

10月11日 阿吽 (あうん) (名古屋市中区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市中区にある阿吽に訪れました。

売りは担々麺のお店。一際目を引くセットメニューが多く、ラーメンとカレーのセットと言う異色の組み合わせ。しょうゆラーメンか担々麺を頼むと、ビーフカレーか、チャーシューご飯か、ザーサイタケノコご飯が無料で附いてくる。席は、カウンターのみ。

・・・(待ち5分)
・・・
r_aun_marunouchi_tantan1.jpg



定員さん;「どうぞ。坦々麺 (700円)です。」

 研究員;食す。

「担々麺は、芝麻醤、挽肉、など入っているのが一般的だが、このお店の担々麺はスープにドロドロ感はないまったくない。隠し味のユズの酸味のを感じる。対して辛さはないが、酸味が後を引く。坦々麺にしてはさっぱりしていてパンチがない。麺はストレート。チャーシューは一枚だけのっているが薄くて食感は感じられない。味付けが控えめだ。このチューシュー以外にネギしか見当たらない。ひき肉も見当らない。これで700円??ぼったくりのようだ。坦々麺はひき肉が美味しいのに。こんなのは坦々麺じゃない。」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;21点
ス;★
麺;★★
量;★★★
具;★
辛;★★

■調査結果■
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このお店の担々麺はスープにドロドロ感はないまったくなく。具材は
チャーシューのみ。隠し味のユズの酸味のを感じる。対して辛さはないが、酸味が後を引く。
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阿吽 (あうん)
愛知県名古屋市中区丸の内2-15-24
11:30~14:00,19:30~23:00
日曜日・祝日

担々麺 700円
ちゃあしゅう担々麺 800円
しょうゆラーメン 600円
ちゃあしゅうめん 700円
紅湯麺 700円
凉麺とり 700円
凉麺ちゃーしゅう 700円
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