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らーめん 赤座 (あかざ) (名古屋市中区)

10月12日 らーめん 赤座 (あかざ) (名古屋市中区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市中区にあるらーめん赤座に訪れました。

大須の商店街の中に店を構えている為に車でのアクセスは良くない。店内はカウンター席と4人がけのテーブル席が一卓。それほど広くはないが落ち着いた感じの店だ。
・・・(待ち5分)
・・・
r_akaza_miso2.jpg




定員さん;「どうぞ。みそらーめん (700円)です。」

 研究員;食す。

「インタネット情報によると。この店のイチオシは赤みそ、白みそ、こうじみそをブレンドした『みそらーめん』と聞いていた。一口スープをすると他の味噌ラーメンにはない、マイルドな味わいだ。今までに食べた事のない味噌の味がある。麺は、中太ストレート。味噌ラーメンにはこれだけしっかりした麺にはよくあう。味噌ラーメンの濃いスープにも負けたいない。具材は、チャーシューが二枚。噛み応えはまったくない。味付けも塩味だけとシンプルだ。美味しかった。」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;45点
ス;★★★
麺;★★★
量;★★★
具;★★
辛;

■調査結果■
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赤みそ、白みそ、こうじみそをブレンドした『みそらーめん』のスープが特徴的。一口スープをすると他の味噌ラーメンにはない、マイルドな味わい。麺は、中太ストレート。味噌ラーメンにはこれだけしっかりした麺にはよくあう。味噌ラーメンの濃いスープにも負けたいない。具材は、チャーシューが二枚。噛み応えはまったくない。味付けも塩味だけとシンプルだ。美味しかった。
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らーめん 赤座(らーめんあかざ)
愛知県名古屋市中区大須3-36-31 
11:00~15:00,17:00~21:00
火曜日
052-241-9502

しょうゆらーめん 650円
しょうゆメンマらーめん 750円
塩らーめん 650円
塩メンマらーめん 750円
しょうゆワカメらーめん 750円
しょうゆチャーシューらーめん 850円
みそらーめん 700円
みそメンマらーめん 800円
辛みそらーめん 800円
みそチャーシューらーめん 900円
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