スポンサードリンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

鴨らーめん 竹亭(かもらーめん たけてい) (名古屋市中区)

10月16日 鴨らーめん 竹亭(かもらーめん たけてい) (名古屋市中区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市中区にある鴨らーめん 竹亭に訪れました。

ビル一階の奥まったところに店があるお店。店内はカウンター席のみ。黒を基調とした内装が落ち着いた雰囲気をだしている。若そうな店主が『この店は初めてですか?』そうですと答えると『それなら鴨ラーメンがお勧めです』と店のお勧めを教えてくれた。東京にも店があるらしい。東京の店を営むのは父親らしいが名古屋が本店で東京が支店のようだ。

・・・(待ち5分)
・・・
r_kamoramen_kamomomo1.jpg



定員さん;「どうぞ。鴨らーめん(モモ) (900円)です。」

 研究員;食す。

「スープは、薄口醤油で割と多めの脂が浮いているが、とてもあっさりとしている。ダシには鴨を使うらしいが鳥臭さもなく美味しい。トッピングは山椒の他に三つ葉、ネギ、煮玉子、メンマ、鴨肉。鴨肉は小振りで数・量も少なく風味・存在感に欠けている。メンマは控えめな味付けでシャクシャクとした歯応えがある。スープに浮く三つ葉の香りは良い。麺は極細ストレート。煮玉子も良く火が通っており蕩ける感じはない。しかし、それを補ってくれるスープの旨さはある。うまかった!」

 
 研究員;「ごちそうさま。」


----------------------------------------------
●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;84点
ス;★★★★★
麺;★★★★
量;★★
具;★★★★
辛;
-----------------------------------------------



-----------------------------------------------
鴨らーめん 竹亭(かもらーめんたけてい)
愛知県名古屋市中区錦3-8-15
19:00~1:45
日曜日・祝日・第3土曜日
052-961-9506

鴨らーめん(モモ) 900円
鴨らーめん(ロース) 1800円
蜆らーめん かんぞう君 1800円
鴨ネギ 1000円
鴨たたき 1800円
美人めん(モモ) 1200円
美人めん(ロース) 2200円
くるみめん(モモ) 1200円
鴨しゃぶらーめん 3000円
ふかひれらーめん 3000円
ふぁっしょんめん(ロース) 2000円
ふぁっしょんめん(モモ) 1200円
-----------------------------

スポンサーサイト

この記事のトラックバックURL

http://kjmenn.blog121.fc2.com/tb.php/58-11920030

コメント

コメントする

管理者にだけ表示を許可する

Template Designed by DW99

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。