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さいごく路 名古屋・驛麺通り (名古屋市中村区)

11月9日 さいごく路 名古屋・驛麺通り (名古屋市中村区)
■研究員;鷲崎健二■

今日は、名古屋市中村区にあるさいごく路に訪れました。

 研究員;「さいごく路さん・。・お勧めのラーメンを紹介してただけますか?。・。・」

定員さん;「了解です。」

・・・・・(待ち6分)
・・・・・

oudou1.jpg



定員さん;「どうぞ!尾道ラーメンです。」

 研究員;「それではいただきます。」

 研究員;

「まずはスープから、かなりしっかりした醤油です。背油も浮いています。しかし本場の尾道ラーメンに比べてすこし背油が物足りない気がしますが。。。本場の尾道ラーメンを食べた事がある人には物足りないか。。。極太麺ですがこの背油の量ですと麺の絡みも弱い気が・・・」



 研究員;「店長さん。本場の味よりパンチが少なくありませんか?!これでは麺にも絡まない気がします。」

   店長;「名古屋人の口に合わせて背油の量を少なめに調整しているんです。。」

 研究員;「でしたら、本場と言うべきではないのでは?これではちょっとお客さんががっかりしますよ・・・」

 店長;「そんな事ないです・・納得がいかないのでしたら帰ってください。料金はいらないです」

研究員;「・・・・」


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●五段階評価●(ス;スープ)
研究員;鷲崎健二
点数;28点
ス;★
麺;★★
辛;
量;★★★

■調査結果■
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本場を追求した尾道ラーメンと言う事ですが本場よりかなり背油の量が少ないです。背油が少ない分麺の絡みも弱い気がします。本場の尾道ラーメンを食べた事がある方には少し物足りないのではないでしょうか。。。勉強の余地があります。
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さいごく路 名古屋・驛麺通り
中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 グルメワン1
11:00~22:00
無休
尾道ラーメン(690円)
塩らーめん (682円)
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■鷲崎健二紹介ラーメン店■
桜ラーメン(91点) / ぎんや(90点) / 巨泉(78点) / 天荒(72点) / ら・けいこ(72点) /




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